#料理 2024-10-31
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23:08:07
<akiraani> 業スーの精肉コーナーに珍しくタレ漬けのシマチョウがあったのでつい買ってしまった
23:11:03
<akiraani> そのままだと油もタレも濃すぎるので、炒めるんじゃなくて水足しながら煮詰めて、タレの部分だけ別容器に移した
23:13:28
<akiraani> モツ本体は軽くボイルした状態になってタレもだいぶ薄まったけど、煮詰めたせいでまだぶよっとしてるので、焼きそばの具にしてしまおうと思っている
23:17:09
<akiraani> タレの方は熱いうちに冷蔵庫に放り込んだので、明日の朝には表面に浮いた脂分が凝固しているはず。脂が固まった後で引っぺがしてやればタレは再利用出来るはず