#料理 2024-04-30
| 発言数 | 6 |
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01:26:48
<akiraani> パスタを重曹入れて煮ると中華麺っぽくなる、という話を聞いたのでやってみた
01:27:09
<akiraani> 確かに中華麺っぽい色合いになって、味も何となくそんな感じになる
01:27:35
<akiraani> ただ、中華麺そのものではない
01:28:52
<akiraani> 太さとか、固さとか、表面の滑らかさ具合とか、そういう部分でやっぱ違いは出てしまうっぽい
01:30:01
<akiraani> 冷や麦とかでやるともっとそれっぽくなるのかもしれない
01:31:32
<akiraani> お家で二郎再現、とかやってるところではうどんを重曹で茹でてたなぁ
05:27:09
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