#料理 2019-12-07
| 発言数 | 29 |
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01:21:17
! yamano (Ping timeout: 244 seconds)
07:12:40
+ yamano (yamano!yamano@121-80-23-147f1.shg1.eonet.ne.jp) to #料理
08:09:38
<akiraani> なんちゃってでそばを打ってみた
08:09:51
<akiraani> 初めてやる作業で目分量はいかんね
08:10:15
<akiraani> 失敗してても何が原因なのかわからん
08:12:41
<Marcy> そばは難しいねー
08:13:16
<akiraani> まずいかという塗装でもないんだけど、形状がそばにならなかった……
08:13:45
<akiraani> コネに入る段階で水が足りなかったのか
08:14:31
<Marcy> ダマになるなら多分水が足りない
08:14:57
<akiraani> ダマには鳴ってないんだけど、伸ばすとぶちぶちちぎれる
08:16:31
<akiraani> あれだな、打ち粉なしでがんばろうとするのもいけないんだろうな（ぉぃ
08:16:36
<Marcy> それだと微妙に水が足りないか、最初の混ぜが足りないかどっちかかな
08:20:35
<akiraani> パスタみたいに卵練り込んだらどうなるんだろうなぁ
08:21:39
<Marcy> 繋ぎだと山芋が定番だけど
08:22:22
<Marcy> デンプン質ってことであれば片栗粉とかでもいけるのかな
08:22:44
<Marcy> 試したことないからちょっとおっかない
08:33:24
! yamano (Ping timeout: 276 seconds)
08:56:15
+ yamano (yamano!yamano@121-80-23-147f1.shg1.eonet.ne.jp) to #料理
12:53:27
! kairi (Quit: See you...)
15:41:06
! yamano (Ping timeout: 276 seconds)
15:53:44
+ yamano (yamano!yamano@121-80-23-147f1.shg1.eonet.ne.jp) to #料理
18:01:58
+ Kannna (Kannna!Kannna@softbank126036106010.bbtec.net) to #料理
18:07:38
<Morris> コンベクションオーブンで料理の練習
18:07:49
<Morris> クッキーを20年ぶりに焼いてみたが、失敗した
18:07:56
<Morris> まあ実験だしー（負け惜しみ
18:08:28
<Morris> 型抜きする時点でボロボロ分裂するのは最初にバターをしっかり混ぜてないからの模様
18:09:03
<Morris> 厚さは均一にしないと、薄いものは焦げるし厚いものは中まで火が通ってない
18:09:31
<Morris> ラップに挟んで麺棒で伸ばしたけど、ラップの場合でも打ち粉は必要
18:09:46
<Morris> などなど
18:10:03
<Morris> でもまあ、焦がしさえしなければ、食べられないものではない
18:56:36
<Morris> んーむ
18:56:52
<Morris> クッキーでお腹が少し膨れてるので夕飯大丈夫かな
18:57:16
<Morris> 業務スーパーの冷凍鶏もも肉の漬け込みを2つ分作ってあるんだけど
18:57:24
<Morris> コンベクションオーブンで焼いてみよう思って
18:58:04
<Morris> 片方は、しょうゆ（賞味期限切れ）とみりん（賞味期限切れかけ）と料理酒（賞味期限切れかけ）と砂糖・ニンニク・コショウ
18:58:22
<Morris> もう片方は、めんつゆ（賞味期限切れかけ）と砂糖・ニンニク・コショウ
18:59:02
<Morris> 賞味期限切れ（かけ）の調味料を一気に消費した
19:47:59
! yamano (Ping timeout: 244 seconds)
20:10:34
+ yamano (yamano!yamano@121-80-23-147f1.shg1.eonet.ne.jp) to #料理
21:15:42
! Kannna (Ping timeout: 240 seconds)
21:17:48
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21:38:11
+ kairi (kairi!UserID@2405:6587:b220:3a00:1426:dbac:b890:b70f) to #料理
22:10:15
! akiraani (Quit: Leaving...)
22:13:11
+ akiraani (akiraani!akiraani@KD106180006074.au-net.ne.jp) to #料理
23:44:05
+ yamano (yamano!yamano@121-80-23-147f1.shg1.eonet.ne.jp) to #料理
23:51:15
+ akiraani_ (akiraani_!akiraani@KD106180006074.au-net.ne.jp) to #料理
23:54:17
! akiraani (Ping timeout: 272 seconds)