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#もの書き 2023-08-02

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2023/08/02 00:00:00
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2023/08/02 01:00:00
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2023/08/02 02:00:00
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02:54:06 ! hir_CF (Ping timeout: 240 seconds)
02:56:38 + hir_CF (hir_CF!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
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2023/08/02 03:00:00
03:01:51 ! hir_CF (Ping timeout: 276 seconds)
03:05:20 + hir_CF (hir_CF!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:07:30 ! hir_CF_ (Ping timeout: 252 seconds)
03:11:41 + hir_CF_ (hir_CF_!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:13:42 ! hir_CF (Ping timeout: 240 seconds)
03:16:02 + hir_CF (hir_CF!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:17:57 ! hir_CF_ (Ping timeout: 252 seconds)
03:20:22 + hir_CF_ (hir_CF_!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:22:06 ! hir_CF (Ping timeout: 240 seconds)
03:24:43 + hir_CF (hir_CF!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:27:04 + hir_CF__ (hir_CF__!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:27:12 ! hir_CF_ (Ping timeout: 276 seconds)
03:29:24 + hir_CF_ (hir_CF_!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:30:27 ! hir_CF (Ping timeout: 276 seconds)
03:32:15 ! hir_CF__ (Ping timeout: 252 seconds)
03:35:46 + hir_CF (hir_CF!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:37:45 ! hir_CF_ (Ping timeout: 252 seconds)
03:40:07 + hir_CF_ (hir_CF_!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:42:06 ! hir_CF (Ping timeout: 240 seconds)
03:42:27 + hir_CF (hir_CF!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:44:47 + hir_CF__ (hir_CF__!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:44:54 ! hir_CF_ (Ping timeout: 240 seconds)
03:47:08 + hir_CF_ (hir_CF_!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:47:18 ! hir_CF (Ping timeout: 240 seconds)
03:49:28 + hir_CF (hir_CF!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:49:43 ! syo (Quit: Leaving...)
03:50:36 ! hir_CF__ (Ping timeout: 276 seconds)
03:52:33 ! hir_CF_ (Ping timeout: 276 seconds)
03:55:49 + hir_CF_ (hir_CF_!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
03:58:06 ! hir_CF (Ping timeout: 252 seconds)
2023/08/02 04:00:00
04:00:10 + hir_CF (hir_CF!hir_cf@sp183-74-192-98.msb.spmode.ne.jp) to #もの書き
04:02:57 ! hir_CF_ (Ping timeout: 276 seconds)
04:03:44 ! kira (Quit: Leaving..)
04:04:00 + hir_CF_ (hir_CF_!hir_cf@p857244-ipngn200709kobeminato.hyogo.ocn.ne.jp) to #もの書き
04:06:30 ! hir_CF (Ping timeout: 240 seconds)
04:36:25 ! hir_CF_ (Read error: Connection reset by peer)
04:49:05 + hir_CF (hir_CF!hir_cf@p857244-ipngn200709kobeminato.hyogo.ocn.ne.jp) to #もの書き
2023/08/02 05:00:00
2023/08/02 06:00:00
06:42:46 ! kairi (Quit: See you...)
06:45:36 + kairi (kairi!UserID@2405:6587:b220:3a00:e0d4:ab21:2942:9423) to #もの書き
2023/08/02 07:00:00
2023/08/02 08:00:00
08:07:49 + syamo_ (syamo_!syamo_@KD125053061189.ppp-bb.dion.ne.jp) to #もの書き
08:27:04 + kira (kira!kira@M014008033161.v4.enabler.ne.jp) to #もの書き
08:32:06 + KITE (KITE!KITE@d61-11-163-170.cna.ne.jp) to #もの書き
08:55:45 ! kira (Quit: Leaving..)
2023/08/02 09:00:00
2023/08/02 10:00:00
2023/08/02 11:00:00
11:36:29 + syo (syo!syo@182.174.91.144.lan-do.ne.jp) to #もの書き
2023/08/02 12:00:00
12:20:35 ! syo (Quit: Leaving...)
12:31:24 ! syamo_ (Quit: Leaving...)
12:46:41 ! kairi (Quit: See you...)
2023/08/02 13:00:00
13:13:04 + meltdown (meltdown!meltdown@p5711006-ipoe.ipoe.ocn.ne.jp) to #もの書き
13:33:27 + kairi (kairi!UserID@2405:6587:b220:3a00:756f:497b:b92c:9820) to #もの書き
2023/08/02 14:00:00
2023/08/02 15:00:00
2023/08/02 16:00:00
2023/08/02 17:00:00
17:29:36 + syo (syo!syo@182.174.91.144.lan-do.ne.jp) to #もの書き
2023/08/02 18:00:00
2023/08/02 19:00:00
2023/08/02 20:00:00
20:55:19 + kira (kira!kira@M014008033161.v4.enabler.ne.jp) to #もの書き
2023/08/02 21:00:00
21:26:54 <ponzz> ピーマン１０個ぐらい、獅子唐２０本ぐらい、ベーコンを適当に刻んでフライパンに投入、塩こしょう一振り、醤油中さじ、オイスターソース適量、香味ペースト適量
21:27:19 <ponzz> フライパンで炒め、途中水を１００mlぐらい入れてピーマンが少ししんなりしたらできあがり
21:27:44 <ponzz> くっそうまくて２合のご飯を腹に入れてしまった
21:54:31 <SiIdeKei> ふむ。
21:54:49 <SiIdeKei> 信州で『鉄火味噌』なんて言ったりする、夏のお菜の
21:54:56 <SiIdeKei> 中華風っぽいね。
21:56:30 <SiIdeKei> うちだと普通に『夏野菜の味噌炒め』程度のレシピだが、刻んだ野菜の油炒めに砂糖みりん唐辛子と赤味噌を練り込んで
21:57:22 <SiIdeKei> 『食べる味噌』『肉味噌の肉なし農家風』みたいな、ペースト状になるように仕上げるレシピもある。
21:59:19 <SiIdeKei> もっと煎って、乾燥させふりかけっぽくするレシピもあるな。
2023/08/02 22:00:00
22:00:25 <SiIdeKei> https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=8413
22:00:26 (Toybox) FetchTitle: 長野県「鉄火味噌」JAみなみ信州女性部｜旬を味わう（お手軽レシピ）｜JAグループ
22:01:06 <SiIdeKei> これ、信州の鉄火味噌。まあ、普通に味噌炒めだよね。砂糖やみりんを使って甘辛めに仕上げると、ごはんが進む。
22:01:34 ! meltdown (Quit: 皆様に「砂漠の風」のあらんことを)
22:01:38 <SiIdeKei> https://www.pref.aichi.jp/shokuiku/shokuikunet/mind/recipe/recipe023.html
22:01:38 (Toybox) FetchTitle: 食育ネットあいち｜鉄火味噌
22:02:54 <SiIdeKei> こちらは愛知県。マメやゴボウ、にんじんといった野菜を使って赤味噌も結構入れて、保存食になってるね。
22:03:56 <SiIdeKei> いろんな野菜を刻んで濃いめに味付けすると、この時期のおかずとしてとてもおいしい。
22:04:16 <SiIdeKei> 山形の『だし』なんかもそういう発想のような気がする。
22:06:55 <SiIdeKei> ぽんずさんのレシピだと、シシトウたっぷり、ベーコンの脂も入って、結構強めの味わいに。白米だけじゃなくて、生野菜を食べる時にのせてもよさそう。
22:09:00 <SiIdeKei> https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/dashi_yamagata.html
22:09:00 (Toybox) FetchTitle: だし 山形県 | うちの郷土料理：農林水産省
22:09:18 <SiIdeKei> こちらは山形のだしのレシピ。
22:12:21 <SiIdeKei> あとは、この時期に食が進む野菜のレシピっつーと
22:12:27 <SiIdeKei> 冷や汁とかか？
22:12:56 <SiIdeKei> 冷や汁で一番有名なのは宮崎のものだけど
22:13:13 <ponzz> ベーコンは余り物の二枚だったので、ベーコンの味はそれほどでなかったけど
22:13:26 <SiIdeKei> 埼玉の入間とかでもうどんにつけ汁として発展した冷や汁がある。
22:14:00 <ponzz> オイスターソースと香味ペーストと味の素があれば、おおよその緑黄色野菜は劇的に旨く食べれるのではと
22:14:05 <ponzz> 思うようになった
22:14:43 <SiIdeKei> やっぱ、塩気と旨みが、生野菜をおいしく食べるには必要。
22:14:48 <ponzz> ほうれん草のような、油との相性のが悪い葉物野菜だとだめだけど。
22:15:00 <ponzz> 必要すね
22:15:06 <SiIdeKei> ドレッシングも、要は塩と油とこしょうなわけで。
22:15:31 <ponzz> ただ、シシトウのおかげで結構薄味でもいい感じで辛みと苦みがでてくれるので
22:16:04 <ponzz> 今日試したレシピだと、かなりご飯が進んでたいへんなとになるました
22:16:34 <SiIdeKei> 食欲の維持がこの季節は重要なので
22:16:51 <SiIdeKei> 食べられるものを手軽に食べるのが肝要。
22:17:05 <SiIdeKei> https://www.sirogohan.com/recipe/hiyajiru/
22:17:05 (Toybox) FetchTitle: すり鉢いらず！リピ必須の『冷や汁』レシピ：白ごはん.com
22:17:24 <SiIdeKei> これは手間のかかる方の、冷や汁。アジを焼くところから始まる。
22:17:28 <ponzz> シシトウがシーズンなので、今の時期には凄くちょうどいいです
22:17:41 <ponzz> 冷や汁もうまいからのぅ
22:17:46 <SiIdeKei> https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/33_3_saitama.html
22:17:46 (Toybox) FetchTitle: 冷や汁／すったて 埼玉県 | うちの郷土料理：農林水産省
22:18:01 <SiIdeKei> こちらは『すったて』。埼玉の方の冷や汁。
22:18:34 <ponzz> つっても、道民にとっては冷や汁って結構なじみがないので
22:18:39 <ponzz> おっかなびっくりなのよね
22:18:51 <SiIdeKei> こちらはコマと味噌をあらかじめすっておいて、そこに夏の野菜を混ぜて水でのばし、つゆにする。
22:19:10 <SiIdeKei> 僕も冷や汁には縁がない。
22:19:46 <SiIdeKei> あと、冷たい汁物でないと食欲が出ない……なんてこともあまりないし……
22:20:03 <SiIdeKei> がん治療中でも体重を増やした男。
22:20:18 <ponzz> インスタント味噌汁に氷いれたらめたくそ美味しくのめたんで
22:20:22 <SiIdeKei> ＃白ごはんが食べられなくなったくせに、他のものでしっかりカロリー摂っていた
22:20:32 <ponzz> 冷や汁がうまいのはわかるのだけどねぇ
22:20:54 <ponzz> 今度、なすとシシトウの冷や汁作ってみるかな
22:22:28 <SiIdeKei> https://www.nissui.co.jp/recipe/00699.html
22:22:28 (Toybox) FetchTitle: さば水煮の冷汁 | レシピ | ニッスイ
22:22:41 <SiIdeKei> こっちにめっちゃ簡単な冷や汁のレシピあった。
22:23:04 <SiIdeKei> 魚焼いたりするのが面倒くさかったら……鯖の水煮を使えばいいじゃない！
22:23:11 <SiIdeKei> そうくるとはなー。
22:23:51 <ponzz> あー、それは簡単レハピ
22:23:55 <ponzz> レシピ
22:24:07 <SiIdeKei> きゅうりとゴマはあった方がよさそうだねー
22:24:16 <ponzz> あー、いいね
22:24:18 <SiIdeKei> あとは茗荷や青葉。
22:25:29 <SiIdeKei> ごはんと一緒に食べてもよし、冷やのうどんやそうめんにかけてもよし。
22:25:47 <ponzz> ねこまんまなー
22:27:04 <SiIdeKei> 冷や汁が、そもそも忙しい農家の簡便食を発祥にしてるっぽい（宮崎も埼玉も）
22:27:26 <SiIdeKei> まあ、いわゆるねこまんまっぽくなるのは、道理といえば道理。
22:27:39 <ponzz> 雑な食べ方が一番うまいパターン
22:28:58 <SiIdeKei> きゅうりを使うことで、夏場に欲しいカリウムなども摂取出来る。
22:29:33 <SiIdeKei> 昔っからのレシピも、上手いことやってるなって感心する。
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2023/08/02 23:00:00
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