#料理 2020-07-04
| 発言数 | 19 |
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00:06:35
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00:06:49
+ akiraani (akiraani!akiraani@KD106180001067.au-net.ne.jp) to #料理
00:15:51
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00:27:18
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04:13:02
+ Kannna (Kannna!Kannna@softbank126002251152.bbtec.net) to #料理
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04:21:33
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05:53:42
! yamano (Ping timeout: 240 seconds)
07:12:45
! Marcy (Read error: Connection reset by peer)
07:12:55
+ yamano (yamano!yamano@119-231-202-200f1.shg1.eonet.ne.jp) to #料理
07:14:14
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09:11:55
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12:25:16
! kairi (Quit: See you...)
14:35:05
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14:59:52
<akiraani> 久しぶりに冷やしラーメンを作った
15:01:11
<akiraani> まず、水にラーメンスープと具材を入れてレンジで加熱。完全に火が通ったら冷蔵庫で冷やして完全に冷えるまで待つ
15:02:36
<akiraani> 十分に冷えたら、麺を少しゆるめに茹でて、冷やしたスープに投入。5分ほど放置して麺にスープがしみこむのを待ったらできあがり
15:04:22
<akiraani> 濃いめに作ったスープを使って、ザルラーメン的にするのも良いけど、個人的にはこっちの方が好き
15:06:00
<akiraani> 普通に冷やしにした場合、スープに麺が絡みにくくて、麺自体は薄味になってしまう
15:07:50
<akiraani> なので、スープの水分を少なめで作って濃くするか、麺自体にスープを吸わせるか
15:09:02
<akiraani> 前者はいわゆるつけ麺的な感じになるんだけど、最後の残り汁を後から薄めないとスープとして楽しめない
15:12:13
<akiraani> 後者は作るのにだいぶ手間がかかって、味が普通に作ったのとあんまり代わり映えしなくて、なんというか手間の割に特別感に乏しい
15:21:19
<akiraani> ……冷やしラーメンを出してくれる店があればよいのだ
15:22:00
<yamano> コンビニとかでも売ってそうなものですが、無いのかな？
15:22:33
<akiraani> コンビニとかにあるような冷やしラーメンって、冷たい混ぜそばなのだよな
15:23:55
<akiraani> 普通に冷たいスープに麺いれてたら、のびてしまう
15:24:26
<yamano> ほぅほぅ
15:27:33
<akiraani> かといって、普通の冷たいスープに冷たい麺をぶちこんでも、ちょっと薄味になってしまう
16:26:45
! Kannna (Ping timeout: 276 seconds)
16:37:58
(Toybox) FetchTitle: Wメガチキンかつ定食｜メニュー｜松のや
16:38:01
<akiraani> 松のやのメニューは相変わらず頭がおかしいな。なんだこのカロリー
16:39:00
<Marcy> 見ただけでおなかいっぱいになりそう
16:39:18
<akiraani> ちなみに、近所の松のやはご飯と味噌汁食べ放題だ
16:45:18
! yamano (Ping timeout: 240 seconds)
16:47:39
+ yamano (yamano!yamano@119-231-202-200f1.shg1.eonet.ne.jp) to #料理
16:58:21
+ Kannna (Kannna!Kannna@softbank126002251152.bbtec.net) to #料理
17:32:25
! yamano (Ping timeout: 276 seconds)
18:00:13
! Kannna (Quit: Leaving...)
18:37:36
+ yamano (yamano!yamano@119-231-202-200f1.shg1.eonet.ne.jp) to #料理
20:11:43
+ H_Aoi (H_Aoi!H_Aoi@180-145-176-191f1.hyg2.eonet.ne.jp) to #料理
20:24:39
! yamano (Ping timeout: 276 seconds)
20:54:54
+ Kannna (Kannna!Kannna@softbank126002251152.bbtec.net) to #料理
22:11:37
+ kairi (kairi!UserID@2405:6587:b220:3a00:e1c8:8b24:adc:7da6) to #料理
22:35:06
! Kannna (Quit: Leaving...)
22:53:44
+ Kannna (Kannna!Kannna@softbank126002251152.bbtec.net) to #料理
23:19:02
+ yamano (yamano!yamano@119-231-202-200f1.shg1.eonet.ne.jp) to #料理
23:20:01
! H_Aoi (Quit: Leaving...)
23:51:18
! yamano (Ping timeout: 240 seconds)
23:59:18
! Kannna (Ping timeout: 240 seconds)